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身患克罗恩病如何进行饮食呢

来源:寻医问药网 时间:2014-12-03 发布者:兰花 收藏本文

现实生活中有很多美食,可是身患克罗恩病的人却要谨慎的挑选食物,有的食物会加重他们的病情而有些食物却能很好的控制病情,得了克罗恩病的人普遍的营养不良,因此他们需要摄入大量高热量,高蛋白,低脂肪的食物这些食物还需富含大量的纤维素和营养元素,克罗恩病的食疗方法一般都有哪些呢?让我们来看看:

一般而言,谷物和以下食物适合克罗恩病患者食用:1.蔬菜(叶菜)2.高纤食物(土豆等)3.鱼肉(深海鱼类更好)4.蛋类(蛋清更好)5.橄榄油/种子油6.水果(请削皮)/坚果7.大米/面食

患克罗恩病的人主食宜精细,禁用粗制粮食,如玉米面、小米、全麦粉制成的食品,以免增加肠道负担和损害。副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源,活动期要限制牛乳。不吃胀气食物,如黄豆、葱头等,蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。

在探讨克罗恩病人吃什么好之前,我们先看下什么是克罗恩病。克罗恩病 (Crohn’s disease, CD)是一种由遗传与环境因素相互作用引起的病因未明的肠道炎症性病变,可累及胃肠道的任何部位, 但好发于回肠末端及右半结肠,临床上常出现腹痛、腹泻、腹部包块及伴有发热、营养不良、贫血、皮肤和关节病变等肠外表现。

克罗恩病人吃什么好呢?网络上有许多关于克罗恩病的饮食,但是事实上对于该病并没有科学的饮食标准。多数专家认为所谓的“膳食计划”就是病人自己能够识别出能引起胃肠道症状的特定食物,避免这些食物的摄入,其腹痛、腹胀以及腹泻就容易控制。同时,肠道炎症也会得到尽快缓解。克罗恩病人需要高热量优质蛋白饮食。病人因病程长,病变范围广,又伴高热、瘘管、贫血、腹泻等症状,各种营养素消耗较多,因此营养素供给应按全身性疾病要求,热量每日在1500千卡以上,蛋白质在100克左右。

高热量食物是含淀粉或糖分(碳水化合物)高的食品,比如白米、肉类。高营养食物要选择单位量营养价值较高的食品,如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食,如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。优质蛋白食物包括:鱼肉、家禽、肉、蛋、豆腐和乳制品,虽然花生和豆类也含有大量的蛋白质,但病人对其耐受较差。克罗恩病人的主食宜精细,用富强粉、上等好大米等。禁用粗制粮食,如玉米面、小米、全麦粉制成的食品,以免增加肠道负担和损害。 副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源,活动期要限制牛乳。不吃胀气食物,如黄豆、葱头等,蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。

通过这篇文章我们知道了克罗恩病患者应吃什么食物对自己的病症有好处,除了这些,他们不应该喝酒,抽烟,不吃辛辣的食物,和高油脂的。患者也可以自己记一个饮食日记,观察自己对哪些食物有不良反应,这样在日常生活中我们就可以为自己缓解病痛了。

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