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胃结石 都是山楂惹的祸

来源:寻医问药社区 时间:2010-08-13 发布者:LILY 收藏本文

山楂是冬令的应季水果,有消食、活血化淤的功效,不少人都喜欢在这个时候吃一些,武警总医院消化科最近连续收治了4例胃结石患者,都是因食用山楂引起。

酸甜可口的山楂不是能健胃消食吗,咋会给胃惹祸呢?复旦大学附属中山医院营养科副主任高键解释,“老胃病”如果空腹大量吃山楂,容易引起胃结石,所以,这些人要离山楂远一些。

山楂中含大量的果胶和单宁酸,这些物质有个特点,就和胃酸亲,遇到胃酸会“紧紧拥抱”凝结成沉淀物,而冬天气温骤降,会刺激胃酸大量分泌,一些“老胃病”,如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,胃酸本身就比较多,如果再大量食用山楂,很容易变成胃结石发作的诱因。

除了“老胃病”,其他人也不建议过量吃山楂,特别是饿着肚子空腹时吃,胃肯定会闹别扭。山楂健胃消食的功效,只是在特定的数量下才能发挥作用,比如一次吃不超过10个。喜欢吃的,不妨细水长流,可以天天吃,但不要“一次吃个够”。

当然,在冬令的水果中,山楂的保健作用还是挺突出的,比如有助降脂、抗氧化、美肤等,因此,也别因为担心胃结石就把山楂的功劳全给抹杀了,正确食用,每天适当吃一些还是很推荐的。

特别要强调,吃时不要喝浓茶,因为茶叶中的鞣酸也会与果胶和单宁酸形成沉淀物,两者食用时间最好间隔两个小时。

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